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Conservas
Conservas artesanales españolas que no encontrarás en ningún otro sitio — setas silvestres, ventresca de atún, plantas del campo y aceitunas de la Sierra de Aracena. Añádelas al carrito y lleva los sabores de Andalucía a tu mesa.
Mostrando 11 productos
Encuentra conservas vegetales, setas y pescado para preparar un aperitivo o completar tus recetas. Consulta las fichas para conocer los ingredientes, la presentación y las indicaciones de cada producto.
Tagarninas y otras verduras en conserva
Las tagarninas o cardillos silvestres se presentan en conserva de 300 g y pueden utilizarse en revueltos, tortillas y potajes. La categoría también incluye espárragos silvestres y pimientos del piquillo.
Setas para tus recetas
Explora las referencias de gurumelos, tanas, boletus y níscalos. Las preparaciones varían según el producto: consulta si se presenta al ajillo, rehogado o entero antes de incorporarlo a tu plato.
Conservas de pescado y aperitivos
También encontrarás atún, melva canutera, mejillones y sardinillas. Puedes acompañarlos con picos o patatas de nuestra categoría de aperitivos.
Preguntas frecuentes
Ofrecemos una selección muy especial de setas silvestres de la Sierra de Aracena conservadas en su punto óptimo: Amanita Caesarea (el champiñón del César, uno de los hongos más valorados del mundo), Boletus edulis, Níscalos y Gurumelos, una seta autóctona muy apreciada en Huelva y Extremadura. Todas se recolectan de forma sostenible y se elaboran con métodos tradicionales.
Las tagarninas son los brotes tiernos del cardillo silvestre, una planta muy popular en la cocina serrana y gaditana que se recoge a mano en el campo. Los espárragos trigueros son espárragos silvestres, más finos e intensos que los cultivados. Ambas conservas son un tesoro de la despensa andaluza, ideales para tortillas, revueltos y guisos tradicionales.
Trabajamos con conservas de atún de calidad superior, incluyendo ventresca (la parte más jugosa del atún), atún rojo, mejillones en escabeche y sardinillas. Todas nuestras conservas de pescado están elaboradas de forma artesanal, respetando los tiempos y los métodos tradicionales que garantizan una textura y sabor excepcionales.
Sí, contamos con salsas orgánicas y conservas de aceituna elaboradas con ingredientes de agricultura ecológica certificada. Para quienes buscan productos libres de pesticidas y con el menor impacto ambiental posible, estas conservas son la opción ideal sin renunciar al sabor auténtico de la Sierra.
Las conservas tienen una vida útil larga gracias a los métodos de esterilización tradicionales, generalmente entre 2 y 5 años dependiendo del producto. Una vez abierto el envase, deben conservarse en el frigorífico y consumirse en los días siguientes. Te recomendamos revisar siempre la fecha de consumo preferente indicada en cada producto.