Carrito
Qué son las tagarninas
Las tagarninas, también conocidas como cardillos silvestres, son una verdura habitual en recetas tradicionales de Andalucía. Su nombre científico es Scolymus hispanicus.
Tagarninas en conserva de 300 g
Esta ficha corresponde a cardillos en conserva, de categoría primera y 300 g de peso neto. Es una presentación distinta de la planta fresca que hay que limpiar y preparar.
Cómo cocinar las tagarninas en conserva
Escúrrelas y utilízalas en tu receta siguiendo las indicaciones del envase. Puedes incorporarlas a un revuelto de huevo, una tortilla, un potaje o un arroz.
Al estar en conserva, no necesitas seguir las instrucciones de limpieza de los cardillos recién recolectados. Ajusta el tiempo de calentado a la receta y a la textura que prefieras.
Más ideas para la despensa
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