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Una de nuestras piezas favoritas, elaborada con la presa, una de las partes nobles del cerdo ibérico de bellota. Se adereza con sal marina, ajo y un toque de orégano. La particularidad de éste lomito es que no se utiliza pimentón ahumado en el aliño por lo que tiene un sabor muy especial y que lo hace único.

El sabor es muy parecido al de la caña de lomo pero al tener más infiltración de grasa, es más jugosa y sabrosa.

Peso aproximado 400/450 g.

Siempre recomendamos sacarla del vacío unas horas antes de su consumo para que recupere su aroma y sabor optimo. Es importante consumirlo a temperatura ambiente, para la conservación es bueno guardarla en film en un lugar fresco y seco.

Detalles del producto

Origen: España - Andalucía - Huelva
Raza: 100% ibérico
Alimentación y cría: Criado en libertad en la dehesa y alimentado con bellotas

Opiniones

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