Lomito ibérico de bellota al natural

Una de nuestras piezas favoritas, elaborada con la presa, una de las partes nobles del cerdo ibérico de bellota. Se adereza con sal marina, ajo y un toque de orégano. La particularidad de éste lomito es que no se utiliza pimentón ahumado en el aliño por lo que tiene un sabor muy especial y que lo hace único. 

El sabor es muy parecido al de la caña de lomo pero al tener más infiltración de grasa, es más jugosa y sabrosa.

Peso aproximado 350/400 g. 

Siempre recomendamos sacarla del vacío unas horas antes de su consumo para que recupere su aroma y sabor optimo. Es importante consumirlo a temperatura ambiente, para la conservación es bueno guardarla en film en un lugar fresco y seco.