Épaule ibérique de gland PATA NEGRA 5 kg. Tranchage et l'emballage
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Épaule ibérique de gland PATA NEGRA 5 kg. Tranchage et l'emballage
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Épaule ibérique (4,5 Kg) tranchée à la main et emballée sous vide

180,00 € 190,00 € -10,00 €
TTC

Épaule ibérique avec un poids aproximatif de 4'5kg tranchée à la main par un professionnel et emballée sous vide.

Présentation : Sachets de 100 g d'épaule, un sachet avec les petits restes de la viande (taquitos) et un autre sachet avec le lard.

Rendement : De 35% environ. D'un jambon pesant 4,5 kg, nous obtiendrions 1,25 kg de viande à manger et 3,25 kg de déchets (l'écorce, la graisse, les os, etc.).

Détails du produit

Provenance
Espagne - Andalousie - Huelva
Race
50% ibérique
Nourriture et élevage
Elevé en liberté et nourri avec des aliments naturels

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Épaule ibérique de Bellota avec un poids aproximatif de 4'5-5 kg tranchée à la main par un professionnel et emballée sous vide. Présentation : Sachets de 100 g d'épaule, un sachet avec les petits restes de la viande (taquitos) et un autre sachet avec le lard. Rendement : De 35% environ. D'un jambon pesant 5 kg, nous obtiendrions 1,75 kg de viande à manger...

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Le tranchage, fait à la main par un professionnel, proportionne des tranches justes en longitude et en épaisseur pour une dégustation parfaite de son arôme et de son goût. Ces tranches de jambon maintiennent tous les bontés de notre meilleur porc ibérique élevé en liberté, nourri aux glands et affiné de façon câline et soignée. Poids : 100 g x 10 = 1Kg.
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