Panier
Info produit
Alliant entre les vins de Amontillado et Oloroso à partir de raisins secs, tels que Pedro Ximénez et Mascate, ce dernier étant en plus grande proportion.
Fiche technique
Vieillissement oxydatif de vin de variétés Moscatel palomino Pedro Ximénez, avec environ 10 ou 12 ans d'élevage par système de solera et écloseries en fûts de chêne américain.
Notes de dégustation
Acajou foncé, présente des arômes intenses et complexes avec des notes de raisins secs (raisins, figues, abricots secs). La bouche est très lisse, avec un excellent équilibre acide-sucré qui donne un grand volume et de la persistance. Il combine le corps de oloroso et Pedro Ximenez douceur.
Appariements
Vin très polyvalent, qui ressemble vertus autant que l'apéritif accompagnant les desserts, en particulier les fruits. Il est le protagoniste cocktail à la mode: la crème, la glace et une tranche d'orange.
